Steun Casper
BBQ CUP VOOR HET GOEDE DOEL
Op zondag 7 juni is het zover. Dan vindt De LUCAS RIVE BBQ CUP plaats. Georganiseerd door www.gastropedia.nl en het Betuws wijndomein. Een BBQ strijdt tussen diverse teams met een gemeenschappelijk doel. Want alle teams zetten zich in voor het onderzoek naar genezing van alvleesklierkanker dat door Prof. dr. Casper van Eijck geleid wordt. Een ziekte waar op dit moment 8 mensen per dag aan overlijden en waar gemiddeld genomen een levensverwachting van 8 maanden voor is en geen hoop. Want in de laatste tien jaar is er niets veranderd aan de behandeling van deze ziekte. Dat moet en kan anders weet Casper van Eijck.
Dankzij twee patiënten die zelf op zoek gingen naar een medicijn, is er nu een team van 26 specialisten uit 4 academische ziekenhuizen en uit verschillende disciplines die samen onderzoeken hoe ze alvleeskliertumoren kunnen elimineren. Het doel genezen en weer hoop kunnen geven aan mensen die deze ziekte treft. Support Casper is de campagne naam van de stichting overleven met alvleesklierkanker. Zij werft de middelen waarmee de onderzoekers/analisten en het gebruik van materialen en apparaten gefinancierd kunnen worden.
Dit kan ze niet alleen. U kunt ons daarbij helpen. De volgende (gelegenheid) teams zijn voor dit evenement uitgenodigd: Les Patrons Cuisiniers, Alliance gastronomique Dutch BBQ-team, Eurotoques: Team Sterklas Amsterdam, Cas Spijkers Academie en de Jeunes Restaurateurs.
Kom op zondag 7 juni naar het Betuws Wijndomein en geniet van al het moois en lekkers dat Nederland te bieden heeft. En steun ons…
Betuws Wijndomein Burensewal 5, 4117 GC Erichem
MEER INFORMATIE KUNT U VINDEN OP SUPPORT CASPER . SAMEN KUNNEN WIJ DE WERELD ECHT BETER MAKEN.
Hou de website in de gaten van www.www.gastropedia.nl voor meer informatie.
JACHTSEIZOEN
Valkenier Bert Bruil † jaagde met een havik of valk op klein wild.
Wanneer mogen jagers op welke diersoorten jagen? Wanneer is welk jachtseizoen? Dit wordt grotendeels per provincie geregeld aan de hand van het Faunabeheerplan, een deel wordt ook door de Rijksoverheid vastgelegd (wildsoorten en landelijke vrijstellingen). We kunnen wel vaststellen dat wild het hele jaar verkrijgbaar is. Hierbij een globaal overzicht van de bejagingsperioden:
- Houtduif: 15 oktober – 31 januari (jaarrond bij schade)
- Wilde eend: 15 augustus – 31 januari (soms al eerder op graan)
- Fazant: haan – 15 oktober – 31 januari
- Fazant: hen – 15 oktober – 31 december
- Konijn: 15 augustus – 31 januari (jaarrond bij schade)
- Haas: 15 oktober – 31 december
- Zwarte kraai, kauw, vos en Canadese gans: jaarrond bij schade
- Grauwe gans, kolgans en brandgans: jaarrond met een dal in de broedperiode (grofweg maart – eind juni) en een dal in een aantal provincies in de winterperiode
- Ree: verschilt per provincie, maar in het algemeen worden de bokken in de zomer bejaagd (vanaf 1 mei tot en met september) en de geiten in de winter (vanaf januari tot en met half maart)
- Damhert: 1 augustus t/m 15 februari
- Wild zwijn: 1 juli t/m 31 januari (buiten de Veluwe en Meinweg jaarrond)
- Edelhert: 1 augustus t/m 15 februari
Bron: 101 vragen over jagen, vraag 2.06 Openingstijden (uitgave Jagersvereniging en ministerie van LNV, 2007)
CULINAIRE-WIJN VERWENREIS NAAR BERGERAC
Culinaire wijn-verwen-reis naar Bergerac van zondag 23 september tot zondag 30 september 2018. De reis in een notendop: 7-daagse, zeer luxueuze culinaire rondreis door de Bergerac • 8-12 personen • 2 vinologen als reisleiding • Veel afwisseling tussen food & wine • Elke dag een aantrekkelijk lunchadres, van simpel tot gastronomisch • Halve dag kookworkshop met specialiteiten van de streek • Halve dag shoppen in Bordeaux • Lesuurtje op SDEN niveau over de wijn van de Bergerac • Aandacht voor Wijn&Spijs • Mogelijkheid om te golfen
Wil je meer weten over tijdstip, prijs of programma? Bekijk dan het reisprogramma
MICHEL VAN DER KROFT PALING PATRON 2018
Links Michel van de Kroft en recht Robert jan Nijland
Stichting DUPAN heeft bij besluit van 13 februari 2018 Michel van der Kroft, Meesterkok bij 2-sterren-Restaurant ’t Nonnetje te Harderwijk, uitgeroepen tot Paling Patron van 2018.
Alex Koelewijn, voorzitter van Stichting DUPAN licht de keuze voor Michel van der Kroft toe: Als Paling Patron werpt Van der Kroft zich op als fervent voorstander van het prachtige dier dat paling heet. Hij vindt een verantwoorde afkomst van zijn producten net zo belangrijk als de kwaliteit en de smaak ervan. Michel presenteert met trots paling als culinair product en hecht daarbij belang aan een weloverwogen en verantwoorde keuze: de keuze voor paling met ESF, een keuze die bijdraagt aan projecten die de palingstand helpen te verbeteren.”
