John van de Ven | Design

John van de Ven

Design

  • John van de Ven - Design

    John van de Ven - Design

  • John van de Ven - Design

    John van de Ven - Design

  • John van de Ven - Design

    John van de Ven - Design

  • John van de Ven - Design

    John van de Ven - Design

  • John van de Ven - Design

    John van de Ven - Design

Navigation

Home

Horsesculptures: brons en keramiek unica

By

“Voor mij is het paard is een ultieme mover, zelden statisch toen de vrije, Zijn pure lichaamstaal en kracht blijft me fascineren!”Brigitte Boss

Brigitte aan het werk

Brigitte aan het werk

Haar objecten lijken hun eigenschappen te ontwikkelen en te vormen, schijnbaar op zichzelf. Net als dat, ze lijken er onmiddellijk. Ze opent naar wat zij ziet om haar heen en zorgt voor haar foto’s als ze ziet fit, geïnspireerd door de natuur. Haar werk omvat vaak figuratieve sculpturen van paarden in actie en interactie tussen de paarden zelf. Realistische vaste vormen die groeien tot een absolute eenheid. De fysieke houdingen van deze objecten; hun oren, ogen en snuit vertellen een verhaal. De kijker kan echter leiden tot de eigen verbeelding als de maker al heeft gedaan.

In opdracht, Brigitte fabriceert:
Full-size horse sculpturen voor de openbare ruimte, relatiegeschenken, sport trofeeën of afbeeldingen van je eigen paard of pony.

“Het paard is voor mij een ultieme beweger. In vrijheid staat hij bijna nooit stil. Zijn pure lichaamstaal en kracht blijft me fascineren!” (Brigitte Boss)

Haar objecten ontwikkelen en vormen zich, lijkt het vanzelf, met haar handen en ogen. Ze blijken er ineens te zijn. Zij stelt zich open voor wat ze om haar heen ziet en vormt haar beelden zoals zij dat wil. Geïnspireerd door de natuur. Haar oeuvre omvat veelal figuratieve beelden van paarden in actie en de interactie tussen paarden onderling. Realistische solide vormen die groeien tot een absolute eenheid. De houdingen van haar objecten, het orenspel, de ogen en snuit vertellen een verhaal. De toeschouwer kan evenwel zijn eigen fantasie laten werken zoals de maakster dat al gedaan heeft.

Brigitte vervaardigt in opdracht ondermeer:
Full size paardenbeelden voor openbare ruimtes, relatiegeschenken, sport trofeeën of uw eigen paard of pony.

Tentoonstelling en verkoop:

Brigitte Boss
Wilheminalaan 2
3881 MR Putten The Netherlands
+31 651103526
KvK 64504123

Chez-Moi Ton Schulten Galerie International
Marktstraat 4-6/Gasthuisstraat 3-6
Ootmarsum The Netherlands
www.tonschulten.nl

Museumwinkel museum Ton Schulten
Ton Schultenplein 1
Ootmarsum The Netherlands
www.tonschulten.nl

Suiker heeft zelfde effect op het brein als cocaïne

By

Suikerklontjes

Suikerklontjes

Overmatige consumptie van suiker verhoogt het dopamineniveau op bijna dezelfde manier als drugs zoals cocaïne en morfine. Dat blijkt uit onderzoek van wetenschappers van de Queensland University of Technology (QUT) in Australië. Mensen die verslaafd zijn aan suiker moeten volgens de onderzoekers op dezelfde manier worden behandeld als andere drugsverslaafden. Uit de studie blijkt dat suikerconsumptie op de lange termijn leidt tot een lager dopamineniveau. Dat betekent dat mensen steeds meer suiker moeten consumeren om hetzelfde niveau te bereiken en depressie te voorkomen. De wetenschappers kwamen daarnaast tot de ontdekking dat chronische blootstelling aan sucrose kan leiden tot eetstoornissen en het gedrag van individuen kan veranderen.

Stemming en motivatie

“We hebben ontdekt dat dieren die veel suiker consumeren niet alleen het risico lopen aan te komen, maar vanaf het moment dat ze volwassen worden ook te maken kunnen krijgen met neurologische en psychische effecten die de stemming en motivatie beïnvloeden,” aldus neurowetenschapper professor Selena Bartlett van de Queensland University of Technology. Ze voegde toe dat middelen die worden gebruikt bij nicotineverslaving ook kunnen helpen om suikerverslaving te behandelen. “Uit cijfers van de Wereldgezondheidsorganisatie blijkt dat 1,9 miljard mensen te zwaar zijn en 600 miljoen obees,” voegde ze toe.

Kunstmatige zoetstoffen

De studie, die is gepubliceerd in PLOS ONE, keek ook naar het effect van kunstmatige zoetstoffen zoals sacharine. Die blijken in het brein nagenoeg dezelfde effecten te hebben als gewone suiker. Vorig jaar publiceerde dr. James DiNicolantonio een onderzoek over de gevaren van suiker en de overeenkomsten tussen suiker en cocaïne. “Als je ratten verslaafd maakt aan cocaïne en daarna suiker introduceert, stappen ze bijna allemaal over op suiker,” zei hij.

PRACHTIGE TAARTEN VAN GROENTEN

By

Groententaart

Groententaart

In 2015 creëerde de Japanse stylist Mitsuki Moriyasu de Vegiedeco Salad: een taart versierd met groenten. Bij dit originele concept worden groenten op een geheel nieuwe wijze geserveerd, namelijk in de vorm van een kleurrijke taart. Mitsuki hoopt op deze manier gezonde voeding aantrekkelijker te maken. In de stad Nagoya (Japan) opent binnenkort een nieuw café waar klanten kunnen genieten van deze gezonde traktatie. The Vegiedeco Cafe  hoopt dat hun gasten de lunch radicaal veranderen. Door het maken van salade en groenten die lijken en smaken als het dessert.

In de taarten worden de groenten in hun geheel verwerkt, ook de wortels en schillen, om de gezonde eigenschappen ten volle te benutten. Er is een grote verscheidenheid aan smaken en kleuren verkrijgbaar. Alle taarten hebben een bodem van biscuitdeeg, die bereid is met pure ingrediënten zoals sojabloem en waaraan weinig of geen suiker is toegevoegd. Een aantal van de taarten is gegarneerd met tofu of roomkaas.

Een punt groentegebak is verkrijgbaar vanaf €5,75. Hierbij is een speciale dressing op basis van ‘Koji’ inbegrepen’. Koji is een traditioneel Japans product waaraan vele heilzame eigenschappen toegedicht worden.

 

 

 

Gastropedia.nl

By

“Een gedrukt naslagwerk? Is dat nog wel van deze tijd?” vroeg iemand mij laatst, duidend op onze digitale samenleving. Het antwoord op die vraag staat op uw scherm – ik denk dus van niet. 

Gebrek aan tijd en fysieke ruimte, wijzigende wetgeving, veranderende kennis over bijvoorbeeld voedselallergieën, nieuwe trends en dergelijke maken een digitale oplossing noodzakelijk

Naarmate het ingrediëntenaanbod groter wordt en de menukaart gevarieerder, ontstaat er vaker behoefte culinaire details na te slaan. Als chef-kok, restaurant-manager, inkoper, productontwikkelaar, leraar, maar ook als culinair geïnteresseerde.  Je hebt lang niet altijd de mogelijkheid alle vragen van mensen om je heen te beantwoorden. Natuurlijk kun je een rij vakboeken binnen handbereik houden.

Veel handiger is het echter om informatie op een site overzichtelijk en dus snel vindbaar bijeen te hebben.

Informatie snel vindbaar
www.gastropedia.nl  voorziet in deze behoefte.  Want in de keukens van restaurants, instellingen en cateringbedrijven, op de schrijftafel van culinaire publicisten en in de boekenkast van kookclubs en culinair geïnteresseerden is de behoefte aan informatie niet alleen groot, maar moet die in de regel ook snel beschikbaar zijn. Hoe vaak gebeurt het niet dat we vlug een basisbereiding moeten opzoeken, of dat we de betekenis van een bepaalde basisterm niet meer weten? Of we willen een oud, traditioneel recept nieuw leven inblazen, maar weten eigenlijk niet meer precies hoe het oorspronkelijke recept in elkaar zit. Op zulke momenten is het natuurlijk handig om gastropedia.nl bij de hand te hebben.

Alfabetisch
We hebben ervoor gekozen de informatie zoveel mogelijk in alfabetische volgorde aan te bieden, binnen een aantal zorgvuldig gekozen hoofdstukken en rubrieken. Wat ons betreft de beste opzet om u zo snel mogelijk naar antwoord op uw vragen te leiden.

Zijn wij klaar? Nee, beslist niet!
We streven er naar om dagelijks aanvullingen, verbeteringen en aanpassingen te realiseren. Staan er fouten in? Waarschijnlijk wel. Schrijffouten, verkeerde foto’s, verkeerde informatie bij een hoofdstuk, ook dat kan. Wij zijn niet perfect en weten niet alles beter.  Maar wij hebben wel de intentie om alles zo goed mogelijk weer te geven. www.gastropedia.nl 

 

Wijn & Ko is uitgeroepen tot Wijnbar van het Jaar 2015 door Grootspraak.

By

Eten bij Wijn & Ko is gewoon eten. Geen gefrutsel, schuimpjes of toefjes mousse op de rand van het bord, maar pure en smakelijke gerechten. De ingrediënten proberen ze zoveel mogelijk uit de buurt te halen en als het voorradig is kiest Imko ze biologisch.Ze serveren 3 of 4 gangen weekmenu en hebben een ruime keuze aan “bites” en à la carte gerechten. Als nagerecht heeft u de keuze uit een zoet gerecht of een kaasbordje met de mooie assortiment kazen. Cathy tovert hierbij de perfecte wijn (desgewenst) per gerecht. Natuurlijk wordt de koffie ook niet vergeten. Desgewenst vergezeld van een (of meer) van de fantastische bonbons van chocoladekunstenaar Alexandre Bellion.

Keuken open:
dinsdag t/m donderdag tot 22:00 uur
vrijdag & zaterdag tot 22:30 uur
zondag tot 21:00 uur

Wijn voor thuis!! productbeeld-cathys-sixpack-400x500-400x500

Een groot deel van de wijnen van onze wijnkaart zijn eigen importwijnen van Cathy’s Taste, het wijnbedrijf van Cathy. Waarom zou je “in the blind” wijnen kopen voor thuis als je ze bij Wijn & Ko gewoon kunt proeven voordat je ze koopt. Weet je tenminste zeker wat je lekker vind!! En als er vragen zijn adviseert Cathy natuurlijk graag.

Wijn & Ko

Turfmarkt 20, 2011 CB Haarlem, 023 7370240